تدير كوفتي مصنعين حديثين لتصنيع وتعبئة الشاي والبن في كل من كينيا والسودان. كلا المصنعين مجهزان بأحدث ما تم إنتاجه من معدات أوروبية وتركية وهندية عالية الفعالية. وتشتمل هذه المصانع أيضًا على معامل لقياس الجودة والنكهة والمذاق. جميع العمليات الإنتاجية تتم آليًا بما في ذلك مزج الشاي وتعبئته، والأهم من ذلك أن كوفتي تحرص على اتباع أعلى درجات الحيطة في عملياتها فيما يتصل بالنظافة والصحة ولذلك تلزم العاملين بمراعاة القواعد والمعايير الخاصة بذلك ليس فقط للتأكد من جودة منتجاتها بل حرصًا منها على خلق بيئة سليمة وصحية للعاملين بالمصانع أيضًا.